Jahrgang

2011

Limitierte Produktion

Alterung

Junger Wein

Rebsorten

50% Xarel·lo
30% Macabeo
15% Parellada
5% Muskat

Vinifikation

Durch einen sanften Pressprozeß entsteht der Most, der in Edelstahl-Behältern bei kontrollierter Temperatur gährt. Alle Rebsorten gähren getrennt. Wenn der perfekten Verschnitt erreicht wird, wird stabilisiert, gefiltert und in Flaschen gefüllt.

Geschmack

Junger Weißwein mit leuchtender blassgelber Farbe und grünen Tönen, klar und transparent. Es ist ein Wein mit einem intensiven Aroma, an der Nase frisch, mit deutlichen Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, Quitte und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt er sich eingangs leicht und frisch, geschmeidig und ohne Spitzen, retronasal ist er offen und erinnert an die in der Nase wahrgenommenen Fruchtnoten. Ein angenehmer, runder und sehr mediterraner Wein.

Bewertungen

· Guía Peñín 88 punkte (09)
· Goldmedaille auf der 'Concours Mondial Bruxelles 2011'

Jahrgang

2011

Limitierte Produktion

Alterung

Junger Wein

Rebsorten

40% Chardonnay
30% Xarelo
30% Sauvignon Blanc

Vinifikation

Durch einen sanften Pressprozeß entsteht der Most, der in Edelstahl-Behältern bei kontrollierter Temperatur gährt. Alle Rebsorten gähren getrennt. Wenn der perfekten Verschnitt erreicht wird, wird stabilisiert, gefiltert und in Flaschen gefüllt.

Geschmack

Junger Weißwein, leuchtend und glyzerinhaltig, mit strohgelber Farbe und grünlichen Tönen. In der Nase zeigt er sich intensiv, angenehm, mit reichen Tönen reifer Früchte wie Aprikosen, die sich mit denen tropischer Früchte wie Ananas und einem Hauch von Zitrusfrüchten abwechseln. Am Gaumen ist er eingangs frisch, glyzerinhaltig und ausgeglichen sowie mit einem fruchtigen Geschmack und einer guten Struktur, trocken, lang und anhaltend. Ein kraftvoller, reichhaltiger und sehr tropischer Wein.

Bewertungen

· Goldmedaille auf der MundusVINI Deutschland (09)
· Weinführer Guía Peñín 89 Punkte (08)
· Weinführer Guía Peñín 89 Punkte (09)
· Weinführer Guía Intervinos 86 Punkte (08)
· Silbermedaille auf der 'Decanter World Wine Awards 2011' London

Añada

2011

Producción limitada

Crianza

Vino Joven

Variedades de Uva

40% Garnacha
40% Syrah
20% Pinot Noir

Vinificación

Las tres variedades se vinifican por separado. En el Pinot Noir practicamos una premaceración de la uva sin raspón de 15 horas en frío, el resto de variedades se prensan directamente. Se le practica un prensado neumático suave, la clarificación también es suave y la estabilización tradicional. Una vez seleccionado el cupage y filtrado el vino, procedemos al embotellado.

Nota de Cata

Rosado de color fresa con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz intenso con aromas florales como la rosa y la violeta y afrutados como la fresa, las cerezas y los frutos rojos. En boca es muy vivo, gustoso y untuoso con muy buena persistencia. Muy agradable de consumir y con un buen equilibrio. En líneas generales es un rosado goloso y equilibrado.

Puntuaciones y Reseñas

Medalla de Oro en el concurso de vinos de calidad de la D.O Penedès 2011

STOCK AGOTADO

Jahrgang

2010

Limitierte Produktion

Alterung

· 4 Monate Ausbau in Fässern mit jeweils 50 % amerikanischer und französischer Eiche
· Weitere 4 Monate Flaschenreifung im Weinkeller

Rebsorten

40% Garnacha
40% Samsó
20% Syrah

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt nach Rebsorte getrennt. Die Vormazeration der Trauben findet durch einen Gefrierprozess bei 16°C statt, die Gärung und die Mazeration bei 25°C. Tägliche Remontage und Delestage, sanften Pressung, kontrollierte malolaktische Gärung, kurze Reifung in Barrique amerikanischer und französischer Eiche, Abstich und Flaschenfüllung, Alterung im Weinkeller.

Geschmack

Ein Wein mit der Farbe roter Süßkirschen, einem feinen Aroma von mildem Käse, blumigen Nuancen wie Veilchen sowie Tönen von Trockenfrüchten wie Rosinen, getrockneten Feigen und Mandeln. Am Gaumen zeigt der Wein eine hohe Struktur, ist harmonisch und weit, wobei er an die in der Nase wahrgenommenen Noten erinnert, begleitet von einem langen Nachhall und einem Abgang mit Tönen von Bitterschokolade sowie einem Hauch von Röstkaffee.

Bewertungen

· Penin Guide 88 punkte (08)
· Intervinos Guide 2010 88 punkte (08)

Añada

2011

Producción limitada

Crianza

12 meses

Variedades de Uva

45% Xarelo
30% Macabeo
25% Parellada

Nota de Cata

Vino espumoso de burbuja fina y corona perfecta, color amarillo pajizo, con tonos verdosos, cristalino y brillante. Es un espumoso joven, de nariz afrutado, con toques de repostería, heno y levadura, intenso, agradable y armónico. La entrada en boca es fresca y viva; recuerda las variedades con las que se ha elaborado. Con notas de almendras y levaduras, es persistente, potente y de alta estructura.

Puntuaciones y Reseñas

· Medalla de Oro en 'Femmes et vins du Monde 2011' de Monaco
· Medalla de bronce en 'Decanter World Wine Awards 2011' de Londres

Jahrgang

2010

Limitierte Produktion

Alterung

Mindestens 14 Monate

Rebsorten

40% Xarel·lo
35% Chardonnay
15% Macabeo
10% Parellada

Vinifikation

Nach der separat geführten alkoholischen Gärungsphase von Xarel·lo, Parellada und Macabeo in Edelstahlbehältern und Chardonnay in Barriques aus französischer Eiche werden die perfekte Cuvée ausgewählt und die selektionierten Treibsätze hinzugefügt. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Es folgt eine Reifung von mindestens 14 Monaten, bei kontrollierten Raumtemperatur. Beim Degorgieren wird kein Expeditionslikör hinzugefügt.

Geschmack

Schaumwein mit klaren Ausbautönen, exotisch sowie überaus kraftvoll und von großer Komplexität. In der Nase mischen sich tropische Früchte wie Bananen mit mediterranem Obst wie Apfel und Honigmelone, im Hintergrund begleitet von kleinen roten Früchten und Röstaromen. Am Gaumen zeigt er eine explosive zentrale Entfaltung, die an die fruchtige Komplexität in der Nase erinnert. Im Abgang mit Tönen von grünen Mandeln, anhaltend, frisch und mit guter Struktur. Ein seriöser Sekt.

Bewertungen

· Silbermedaille auf der MundusVINI Deutschland (10)
· Weinführer Guía Peñín 90 Punkte (09)